L’alchimie des fins palais: le saumon Balik et un verre de „N“ de Nikolaj

29/06/2011

La saveur délicate du saumon Balik demande un vin blanc d’exception, le juste assemblage. Caviar House & Prunier a créé le "N" de Nikolaj.

La saveur délicate du saumon Balik demande un vin blanc d’exception. Caviar House & Prunier a collaboré avec Bernard Germain, viticulteur passionné des Côtes de Blaye (Bordeaux), afin de trouver ce juste assemblage "N" de Nikolaj.

La citadelle de Blaye cultive son vignoble depuis l’époque gallo-romaine. Seul son terroir riche en traditions et savoir-faire pouvait maitriser la création du "N" de Nikolaj. Association subtile des cépages Sauvignon et Sémillon, ce vin blanc sec exhale un bouquet boisé à la tonalité de brioche. Des mois passés en fût de chêne traditionnel, il a acquis une agréable vivacité aux arômes d’acacias à même de contrebalancer à la perfection la chair grasse et parfumée du saumon Balik.

Afin que le saumon Balik puisse être dégusté dans des conditions optimales, il est maintenant disponible dans un nouveau conditionnement comprenant des informations nutritionnelles ainsi qu’une introduction à l’élégante découpe du filet Balik. La ligne de saumon Balik Sjomga en a aussi profité pour changer de peau : blancheur brodée d’un saumon d’argent. Une fine bande colorée indique le type de préparation contenue : vert pour le Tradition, noir pour le Nori ainsi que orange pour le saumon Balik délicatement parfumé au gingembre, miel et orange.

Tous ces produits sont à présent disponibles chez vous sur le site http://www.caviarhouse-prunier.com