News & Events 2011

Chartreuse von Gänsestopfleber mit Eisweingelee auf Quittenmark

Rezept von Elmar Simon, Küchenchef, Balthasar, Paderborn, Deutschland

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Entdecken Sie die Welt des Kaviars auf the Caviar Blog

Begeben Sie sich auf eine unvergessliche Reise und entdecken Sie, zusammen mit dem Kaviarspezialisten Peter G. Rebeiz und seinem Blog, eines der exquisitesten Produkte dieser Welt. Ein Blog, der nicht nur von der Geschichte des Kaviars und dessen Verkauf erzählt, sondern auch Informationen zur Zukunft dieser Delikatesse verrät.

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Alchemie für den feinen Gaumen: Balik Lachs und ein Glas „N“ de Nikolaj

Der delikate Geschmack von Balik Lachs verlangt nach einem besonderen Weißwein: die richtige Assemblage heisst "N" de Nikolaj.

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Chartreuse von zweierlei Spargel mit Balik-Lachstartar und Prunier Caviar Paris auf Blumenkohl-Mousse in geeister Zitronengras-E

Rezept von Mario Pattis, Chef de Cuisine, Romantik Hotel und Restaurant Pattis, Dresden, Deutschland

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Das Caviar House & Prunier jetzt auch in Ihrer Globus

Im März und April 2011, können Kaviar-Liebhaber in Schweizer Globus Kaufhäusern mit Delikatessa *** Abteilung an zahlreichen Anlässen unseren Kaviar degustieren.

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Trio im Gl

Rezept von Oliver Heberlein, Küchenchef, Restaurant Siesmayer, Kempinski Hotel Falkenstein, Königstein, Deutschland

Panna Cotta mit Zitrus-Schalotten-Confit und Balik-Lachstartar
Schaumsüppchen von Apfel & Kürbis mit gebackenem „Tsar Nikolaj“
Gebratene Jakobsmuschel mit Ochsenmark Prunier „Héritage“ Kaviar, Rote-Bete-Schaum und Petersilienpüree

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Caviar House & Prunier ? Wiedersehen an der Piccadilly

Seit letztem November finden  die Londoner an der berühmten Adresse Piccadilly, Ecke St. James’s, wieder ihr geschätztes Caviar House & Prunier. Hier können sie die feinsten Produkte kaufen oder direkt an der neuen Seafood Bar genießen.

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Lachs- und Gurkensalat

Rezept von Daniel Humm, Küchenchef, Eleven Madison Park, New York, Vereinigte Staaten von Amerika

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Das Seafood Caf

Im November wurde in Genf das Seafood Café eröffnet. Sein verlockendes Angebot an Prunier Kaviar und die Auslage mit Meerfrüchten laden von Montag bis Samstag in der ersten Etage der Caviar House & Prunier Boutique in der Rue du Rhône 30 zum Degustieren ein.

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