Le soin apporté à la préparation de pièces choisies dans la partie dorsale du filet de saumon fait revivre la tradition de la cour des tsars. Dès 1984, cette méthode a été consacrée comme chef d’œuvre de l’art culinaire. Les occasions particulières méritent la perfection.
La partie latérale complète est soumise à une douce fumaison dans le respect du style Balik. Après avoir été soigneusement paré, chaque gramme du Balik Fillet Tsar Nikolaj devient un délice !
Nous recommandons la découpe du Balik Fillet Tsar Nikolaj à la verticale, en médaillons d’environ 1 cm d’épaisseur. Vous dégusterez alors de délicieux pétales de saumon Balik, dont le goût reste inégalable.
Ce saumon incomparable était déjà le favori du tsar. L’art du fumage Balik confère une texture d'une tendreté absolue au cœur du filet dorsal du saumon. C'est ce qui en fait le meilleur saumon fumé au monde !
Les photos associées à ce produit sont des suggestions de présentation.
