Prunier Tradition Vakuumdose

Nach dem Verfahren von Alexander Scott hergestellt, werden durch den Kaviar „Tradition“ 45% der gesamten Prunier-Produktion abgedeckt.

Dieser köstliche Kaviar erfreut sich einer wachsenden Popularität. Er entfaltet ein ganz besonderes, sehr geschätztes Haselnussaroma.

Die guten Eigenschaften dieses Kaviars erklären die wachsende Beliebtheit des besonderen Geschmacks des Baerii-Störs und seines Kaviars. Der Sibirische Stör, Acipenser baerii, ist einer der herrlichsten Störe. Wie seine Vettern im Kaspischen Meer kann er bis zu drei Meter lang und bis zu einige hundert Kilo schwer werden.

Baerii-Störe erreichen ihre Reife nach acht Jahren und liefern dann Prunier-Kaviar. Verfügbar nür während der Fischzeit.